SKCS 4100 отбирает по одному зернышку, взвешивает их, затем давит между зубчатым ротором и постепенно сужающейся щели в форме полумесяца. По мере разрушения ядра, сила между ротором и зазором и проводимости между ротором и электрически изолированным зазором измеряются. Эта информация обрабатывается и пользователь получает значения веса, размер, содержание влаги и информацию о твердозерности на индивидуальной основе зерна.
Средний индекс твердозерности, вес, размер, содержание влаги и их стандартные отклонения затем рассчитывается на основе данных отдельных зерен, полученных из 300 образцов. Классификация по твердозерности определяется из среднего показателя твердозерности образца и распределения отдельных измерений твердозерности зерна на основании четырех диапазонов твердозерности по стандарту USDA/GIPSA. Результаты отображаются в виде средних значений и стандартных отклонений для каждого из четырех параметров. Распределение данных показаны на гистограмме. Далее SKCS 4100 классифицирует пшеницу согласно индексу твердозерности.