Гибкость анализатора текстуры TVT 6700 делает его пригодным для широкого спектра применений, включая
Замечания по применению включают в себя:
Бубликовая крошка; твердость при проколе (метод AIB)
Печенье и печенье; твердость и разрушаемость при проникновении
Печенье, печенье и крекер; твердость и разрушаемость при резании
Печенье и печенье; твердость и разрушаемость (метод AIB)
Хлебная крошка; сжатие (AACC 74-09)
Хлебная крошка; двойное сжатие
Хлебная крошка; стойкость к сжатию (метод AIB)
Хлебная крошка; твердость при сжатии (удерживать до времени)
Булочка с корицей; твердость при проколе (метод AIB)
Хрустящий хлеб; разрушаемость с помощью зонда разрыва
Круассан; твердость резанием
Тесто; твердость при проникновении
Тесто; адгезионная способность при проникновении
Булочка с гамбургером; твердость коры при проколе (метод AIB)
сдобы; срок годности при сжатии (выдержка до времени) (метод AIB)
Блинчики и хлебобулочные изделия; растяжимость проколом
Бисквит; твердость и упругость (держите до времени)
Бисквит; твердость и упругость при многократном сжатии
Бисквит; твердость проколом
Бисквит; твердость при проколе (метод AIB)
Тортилла; растяжимость проникновением (метод AIB)
Тортилла и другие тонкие хлебобулочные изделия: эластичность при растяжении
Чипсы тортилья и тостада; разрушаемость (метод AIB)
Карамель: твердость, липкость и вязкость при проколе
Шоколадные плитки; твердость при проникновении
Леденец; разрушаемость и твердость при резании
Мягкие жевательные кондитерские изделия; твердость и липкость при пункционном тесте
Мягкие липкие кондитерские изделия; твердость и эластичность при испытании на сжатие
Сыр твердый; твердость резанием
Сыр мягкий; твердость и липкость при проколе
Сыр мягкий; растекаемость при сжатии
Сырная паста; твердость и липкость при проколе
Мороженое; сила резания (сдвига) при резании
Маргарин; твердость резанием
Маргарин; твердость проколом
Майонез; твердость проколом
Майонез; консистенция при обратной экструзии
Молочная пена; твердость при обратной экструзии
Мусс; твердость проколом
Йогурт; твердость при обратной экструзии
Йогурт; твердость при сжатии
Экструдированная закуска: твердость при проникновении
Корма для животных; твердость обезвоженных гранул при сжатии
Миндаль; твердость (внешняя и внутренняя) при резке
Яблоки и другие фрукты; твердость (для прогнозирования синяков) при проколе
Яблоки и другие фрукты; твердость (для прогнозирования образования синяков) при сжатии
Фасоль обработанная (консервированная); твердость при обратной экструзии
Картофель: Режущая (сдвигающая) сила при резке
Картофель, картофель фри; твердость резанием
Картофельное пюре; твердость при обратной экструзии
Гель; Сила геля, эластичность при проколе
Желатин; сила цветения проникновением
Мармелад; прочность и эластичность геля при проникновении
Рис, приготовленный; твердость и липкость при сжатии
Спагетти и лапша; резка (сдвиг) (AACC 16-50)
Спагетти и лапша, приготовленные; твердость резанием
Спагетти и лапша, приготовленные; упругость при растяжении
Приготовленные спагетти и лапша; твердость и клейкость при сжатии
Спагетти, лазанья и лапша, сухие; твердость с помощью датчика разрыва
Курица; Твердость и прочность при резании
Яичная скорлупа; твердость (прочность при транспортировке) при проколе
Рыбы; твердость резанием
Рыбы; твердость проколом
Мясные продукты, круглые; твердость, (сила прикуса) резанием
Мясные продукты; твердость, сплоченность, упругость, смолистость при сжатии